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Rôti de porc laqué au confit de tomates

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Rôti de porc aux pruneaux
25 novembre 2018
gelée de coings
Gelée de coings
25 novembre 2018

Rôti de porc laqué au confit de tomates



Ingrédients

  • 1 rôti de porc
  • 2 kg de tomates
  • 8 cuillères à soupe de sauce soja
  • 8 cuillères à soupe de miel
  • 8 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre

Préparation

Lavez les tomates et retirez leur pédoncule.

Coupez-les en quartiers et éliminez le jus et les graines.

Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja et le vinaigre balsamique.

Salez et poivrez le rôti de porc.

Posez-le dans un plat allant au four.

Badigeonnez le rôti de sauce.

Disposez les tomates tout autour.

Enfournez pendant 1h45 à 150° en arrosant si nécessaire.

Laissez reposer 10 minutes avant de servir.