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Vin d’orange

hypocras
Hypocras épicé
26 novembre 2018
ratafia de raisins
Ratafia de raisins
26 novembre 2018

Vin d'orange


Pour 2 bouteilles


Ingrédients

  • 4 oranges non traitées
  • 200 g de sucre cristalisé
  • 1 bâton de cannelle
  • 1,5 l de vin rouge
  • 20 cl de cognac

Préparation

Rincez les oranges et prélevez les zestes sans entamer la partie blanche.

Coupez les fruits en rondelles.

Mettez-les dans un bocal préalablement ébouillanté et séché.

Ajoutez le sucre, la cannelle, le cognac et le vin rouge.

Mélangez.

Couvrez et laissez macérer une semaine à température ambiante en remuant le bocal tous les jours.

Filtrez et mettez en bouteille.

Ce vin peut être dégusté immédiatement..