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Sorbet au maitrank

pudding rhum
Pudding au rhum
5 décembre 2018
glace miel
Glace au miel
5 décembre 2018

Sorbet au maitrank


Pour 6 personnes


Ingrédients

  • 400 g de sucre
  • 1/4 litre d'eau
  • 1/2 litre de maitrank
  • le jus de 2 oranges
  • 2 blancs d'oeufs
  • 2 cuillère à soupe de sucre

Préparation

  • Faites fondre le sucre dans l'eau et portez à ébullition.

  • Faites cuire 10 minutes, jusqu'à obtention d'un sirop.

  • Laissez refroidir.

  • Ajoutez le maitrank et le jus d'orange.

  • Mélangez et laissez prendre au congélateur.

  • Lorsque le sorbet commence à prendre, environ après une heure, battez les blancs d'oeufs en neige très ferme avec les 2 cuillères à soupe de sucre et incorporez au sorbet.

  • Remettez au congélateur et laissez prendre complètement.

    Arrosez de maitrank avant de servir.