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Pain aux olives

pain au fromage
Pain au fromage
20 décembre 2018
petits pains aux flocons d'avoine
Petits pains aux flocons d’avoine
20 décembre 2018

Pain aux olives


Pour 2 pains


Ingrédients

  • 30 g de levure de boulanger
  • 25 cl de yaourth
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 600 g de farine
    • 50 g d'olives noires dénoyautées
    • 50 g d'olives vertes farcies aux poivrons
    • beurre pour la plaque

    Préparation

    Emiettez la levure et délayez-la dans le yaourth tiède.

    Laissez reposer 15 minutes.

    Ajoutez le sel, l'huile et la farine.

    Pétrissez jusqu'à ce que la pâte devienne souple et brillante.

    Couvrez et laissez lever 2 heures au chaud et à l'abri des courants d'air.

    Pétrissez une seconde fois puis incorporez les olives.

    Façonnez 2 pains et posez-les sur la plaque du four beurrée et farinée.

    Badigeonnez les pains avec un peu d'eau.

    Couvrez et laissez à nouveau lever pendant 2 heures.

    Faites cuire pendant 40 minutes à 210°.