Baie de genévrier

chutney de citron
Chutney de citron
22 décembre 2018
carvi
Carvi
22 décembre 2018
Baie de Genévrier

Baie de genévrier

Les baies de genévrier contiennent des tanins qui facilitent la digestion des gibiers et viandes grasses. N’hésitez donc pas à en mettre dans vos civets, ragoûts et autre pots-au-feu.

Elles sont aussi utilisées dans la choucroute ou les bouillons pour relever le goût.

En infusion, ont des effets diurétiques et digestifs.