Estragon

Coridandre
Coriandre
22 décembre 2018
Laurier
Laurier
22 décembre 2018
Estragon

Estragon

L’estragon est une herbe aromatique et médicinale. Elle possède des propriétés antioxydantes, Elle est également riche en vitamines K, en fer et en manganèse.

En cuisine, il est l’ingrédient de base de la sauce béarnaise.

Il se marie également très bien avec les volailles.

Ses feuilles s’utilisent aussi bien fraîches que séchées.

Egalement appelé "Dragon vert" ou "serpentine", l'estragon posséderait des vertus abortives