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Spéculoos

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Petits sablés à la confiture
23 décembre 2018
petits sablés au café
Petits sablés au café
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Spéculoos


Pour une vingtaine de biscuits


Ingrédients

  • 200 g de beurre ramolli
  • 250 g de cassonade
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
    • 1 cuillère à café de quatre-épices
    • 350 g de farine
    • 5 g de levure chimique

    Préparation

    Mélangez le beurre et la cassonade jusqu'à obtention d'une crème.

    Ajoutez la cannelle et le quatre-épices.

    Ajoutez ensuite la farine et la levure.

    Faites une boule avec la pâte et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

    Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie.

    Découpez les formes à l'aide d'un emporte-pièce.

    Déposez les spéculoos sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

    Enfournez pendant 8 minutes environ à 180°.