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Panna cota d’oeil ensanglanté

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Yeux de litchis
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Panna cota d'oeil ensanglanté/h2>

Pour 4 personnes


Ingrédients

  • 70 cl de crème liquide
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 gousse de vanille
    • 110 gr de sucre
    • 3 kiwis

    Préparation

    Épluchez les kiwis et coupez-les en tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur.

    Répartissez les tranches de kiwis sur les parois de quatre verres.

    Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.

    Ouvrez et grattez la gousse de vanille avec la pointe d'un couteau pour récupérer les graines.

    Mettez la gousse et les graines de vanille dans une casserole avec la crème et le sucre.

    Portez à ébullition puis laissez bouillir 2 minutes en remuant au fouet.

    Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine égouttées.

    Mélangez, retirez la gousse de vanille et versez la préparation dans les verres.

    Laissez prendre au moins 6 heures au réfrigérateur.