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Travers de porc tex-mex

brochettes crevettes miel citron
Brochettes de crevette au miel et au citron
5 janvier 2019
tartare de saumon
Tartare de saumon, tomates confites et mandarines
5 janvier 2019

Travers de porc tex-mex


Pour 4 personnes


Ingrédients

  • 1,8 kg de travers de porc
  • 0,5 l de ketchup
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe d'huile de maïs
    • 25 g de beurre
    • 2 brins de coriandre fraîche hachée
    • tabasco
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
    • sel
    • poivre

    Préparation

  • Mélangez tous les ingrédients et faites mariner la viande pendant 6 heures avant de cuire.