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Tarte aux primevères

soufflé vanille primevères
Soufflé à la vanille et aux primevères
13 janvier 2019
limonade primevere
Limonade aux fleurs de primevères
13 janvier 2019

Tarte aux primevères



Ingrédients

  • 200 gr de pâte sablée
  • 20 gr de beurre
  • 60 gr de sucre 1 jus de citron
  • 1 oeuf
    • 1 jaune d'oeuf
    • ½ tasse de pétales de primevères hachées
    • quelques fleurs de primevères pour la déco

    Préparation

  • Préchauffez le four à 180° C.

  • Dans un moule à tarte beurré et fariné, faites cuire le fond de tarte, à blanc, pendant 20 minutes.

  • Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre et le jus de citron, mélangez, puis ajoutez les oeufs battus.

  • Faites cuire à feu doux, en remuant constamment avec un fouet.

  • Retirez du feu lorsque la crème commence à épaissir et laissez tiédir.

  • Incorporez les fleurs hachées et versez sur le fond de tarte.

  • Laissez refroidir complètement.

  • Plantez quelques primevères, saupoudrez de sucre cristallisé et faites dorer sous le grill 3 à 4 minutes.